nesws
nesws
کد خبر: ۱۷۸۹۳۳
تاریخ انتشار: ۱۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۲
یک متخصص تغذیه گفت:حبوبات بهترین منبع غذایی وجایگزین برای گوشت است.ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی وعروقی راکاهش می‌دهد.ازسرطان پروستات،روده بزرگ ودیابت پیشگیری وفشارخون راکنترل می‌کندودر درمان افسردگی موثراست.
به گزارش «شیعه نیوز»،  یک متخصص تغذیه گفت: حبوبات بهترین منبع غذایی و جایگزین برای گوشت است. ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد. از سرطان پروستات، روده بزرگ و دیابت پیشگیری و فشار خون را کنترل می‌کند و در درمان افسردگی موثر است.

 

آرام تابنده افزود: تحقیقات ثابت کرده، افرادی که دو بار یا بیشتر در هفته حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس، لپه مصرف کنند، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ، پروستات و بروز بیماری‌های قلبی ـ. عروقی و دیابت نوع ۲ در آن‌ها کمتر می‌شود.

 

او اضافه کرد: حبوبات تا حدود زیادی می‌تواند جایگزین مصرف گوشت شود، زیرا ۲۰ تا ۵۰ درصد پروتئین دارد و منبع غذایی بسیار مفید، کم عارضه و مقرون به صرفه است، با توجه به شرایط اقتصادی امروز جامعه و گران بودن گوشت، بسیاری از افراد جامعه می‌توانند از حبوبات بیشتر استفاده کنند و مصرف گوشت را به حداقل برسانند.


تابنده ادامه داد: همچنین حبوبات از لحاظ چربی، کلسترول و سدیم در سطح پایینی هستند و مصرف آن‌ها برای سلامت قلب و بافت‌های خون مفید هستند، به طوری که استفاده روزانه ۱۶۰ میلی گرم حبوبات پخته شده (معادل دو سوم فنجان) برای نیاز بدن کافی است و باید در سبد غذایی خانواره گنجانده شود.این متخصص تغذیه اضافه کرد: حبوبات مقاومت بدن را در برابر سرطان‌های پروستات، روده بزرگ و دیابت زیاد کرده و فعالیت روزانه و حافظه را افزایش می‌دهد.


به گفته تابنده حبوبات به دلیل دارا بودن کلسیم به پیشگیری از پوکی استخوان به ویژه در دوران یائسگی زنان و در دوران رشد کودکان بسیار مفید است و به دلیل داشتن منیزیم و پتاسیم در تعدیل فشار خون و رفع بی‌خوابی‌های شبانه بسیار توصیه می‌شود.

 

این متخصص تغذیه تاکید کرد: مواد موجود در حبوبات به مقدار زیاد از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند. ویتامین‌های گروه B. آن نیز که نسبت به تمام مواد مغذی موجود در آن ارجحیت دارند و در رفع افسردگی و اختلالات عصبی موثر است.

 

او تصریح کرد: در حال حاضر بیشتر خانواده‌ها در هفته قدرت خرید مصرف گوشت را به دلیل گران بودن آن ندارند و بهتر است از حبوبات استفاده کنند، البته باید حبوبات به دلیل نفخ آور بودن، به مدت یک شب خیسانده شده و پس از دور ریختن آب آن پخته شود.تابنده یادآور شد: حبوبات منبع خوبی از فیبر هم هستند که به سلامت دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست، کاهش جذب قند و چربی نیز کمک می‌کنند.

 

مطالب مرتبط
نظر شما
نام:
ایمیل:
* نظر: